4 המעדנים המובילים של ברבדוס

/
/
/
18 Views

ארבע מעדנים של ברבדוס

ידועה לא רק בזכות השמש, הים, החופים והחול שלה, ברבדוס נחשבת גם כ"בירה הקולינרית של האיים הקריביים". עם מבחר עשיר של מטבח, הוא מאופיין בשילובים חריפים חזקים של מיץ ליים טרי, טימין, פלפל צ'ילי ופטרוזיליה. המטבח הברבדי, הידוע בכינויו המטבח הבאג'אן הוא תערובת של השפעות אפריקאיות, הודיות, איריות, קריאוליות ובריטיות. ארוחה טיפוסית, בדרך כלל מוגשת עם רטבים אחד או יותר, מורכבת ממנה עיקרית של בשר או דג, בדרך כלל במרינדה בתערובת של עשבי תיבול ותבלינים, תוספות חמות וסלט אחד או יותר.

אוכל טעים הוא אחת הדרכים הקלות ביותר להרגיע את דעתך מלחץ הלימוד. הנה כמה מהמנות הכי טעימות וטעימות שמוגשות בברבדוס, שעשויות לעזור לך להתמודד עם היציאה מאזור הנוחות שלך בזמן שאתה בחו"ל.

1. Cou-Cou:

Cou-Cou, מאכל לאומי מענג של ברבדוס מוכן באמצעות גרגירי תירס ובמיה טרייה, או פירות לחם ובננות ירוקות, ולאחר מכן מכוסה במגוון של עגבניות, בצל ופלפלים.

השילוב המדהים הזה הוא כמובן מעורר תיאבון ואהוב על הברבדים הגאים למרחקים. בדרך כלל, בברבדוס הוא מוגש בליווי דגים מעופפים.

2. דג מעופף:

ברבדוס נקראת "ארץ הדגים המעופפים" מכיוון שהיא מהווה כ-60% מכלל הדגים שנחתו על האי. דג מעופף הוא חלק עצום מהזהות התרבותית של המדינה והוא מוגש בעיקר עם המאכל הלאומי של המדינה, הקו-קו.

דג מעופף הוא למעשה אחד הסמלים הלאומיים של ברבדוס והוא מופיע בולט על חפצים לאומיים כמו מטבעות ויצירות אמנות מקומיות. כל מי שאי פעם טעם את המעדן המקומי הקטן הזה מוצא את עצמו מכור לטעמו הייחודי.

הדג הקטן הזה הוא אחד המאפיינים המובהקים של ארוחת באז'אן טיפוסית המוגשת מאודה, מטוגנת, כבושה, על האש, בין לחם מלח או עם תוספת של Cou-Cou הידועה לשמצה שלנו.

3. פאי מקרוני:

פשטידת מקרוני, המכונה לפעמים המאכל הלאומי הלא רשמי של האי או פשוט 'פאי' היא פייבוריט רב שנתי וגרסה אפויה עשירה של מק אנד גבינה. עוגת מקרוני טעימה קצת אחרת בכל מקום שמקבלים אותה עם הכלאה נהדרת בין תבשיל, מקרוני וגבינה, וספגטי.

פאי מקרוני הוא בין המאכלים הפופולריים והטעימים ביותר בברבדוס וגם באיים הקריביים. זה נפוץ לצרוך כתוספת יחד עם דגים מטוגנים בברבדוס. מכינים אותו גם כמנה חריפה, תוך שימוש בתבלינים כמו פלפל שחור, אבקת קארי ורטבים חריפים.

4. עוגות דגים:

עוגות דגים הן אולי המנה הפופולרית ביותר בברבדוס, שנמצאת כמעט בכל התפריטים, ממלונות 5 כוכבים ועד לרוכלי רחוב. מורכב מדג פילה או פירות ים אחרים עם קציצת תפוחי אדמה, לפעמים הוא אפילו מצופה בפירורי לחם או בבלילה, ומטוגן לשלמות זהובה.

גרסה מענגת ביותר של חותכן הבאג'אן היא 'לחם ושתיים' הכוללת שתי עוגות דגים, פרוסת גבינה וכמובן רוטב פלפלים.

מאכלים כמו אורז ואפונה, לחם מלח, חותכים, פודינג וסוזה, קונקי, פירות לחם, פונץ' רום, לחם מתוק, עוגת באז'אן שחורה, סיר פלפל, מאפים, ביצי ים ועוד רבים הם כולם ראויים לכלול ברשימה זו של מעדנים.

הרשימה תימשך!



Source by Ramesh A

Leave a Comment

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This div height required for enabling the sticky sidebar
Copyright at 2021. www.kenyonville.com All Rights Reserved